暑氣漸濃，烘焙賽道便搶先奏響夏日序曲。國內(nèi)知名烘焙品牌爸爸糖吐司面包(下文簡稱爸爸糖)正式宣布，其“尋味中華”2025夏季系列——“繽紛水果季”新品，自6月10日開始陸續(xù)登陸全國500 門店。
繼“尋味中華”春季吐司第3年掀起“春天吃草”消費熱潮后，此次爸爸糖以“中國傳統(tǒng)水果 冰感烘焙”為核心理念，推出開心橙橙冰吐司、杏運星吐司、玫瑰桑葚吐司、橘子心太軟吐司這4款新品。通過文化溯源、產(chǎn)品創(chuàng)新與場景營銷的三維聯(lián)動，爸爸糖為消費者打造“一口清爽”的夏日味覺盛宴，打破烘焙行業(yè)夏季銷售瓶頸，搶占季節(jié)消費市場。
深耕本土文化 千年果香的現(xiàn)代烘焙
“尋東方好食材，做世界好吐司”，“繽紛水果季”繼續(xù)秉承爸爸糖“尋味中華”產(chǎn)品研發(fā)理念，精選的黃杏、桑葚、橘子、橙子，均為根植于中華飲食文化的傳統(tǒng)水果。其中，黃杏和桑葚在《齊民要術(shù)》中有詳細(xì)記載“杏熟時，多收，曝干之，以備冬儲”“桑葚宜桑柘下種之，二月三月皆可種”，如今在爸爸糖轉(zhuǎn)化為可感知的味覺體驗。
值得一提的是，橘子作為中國本土最早馴化的水果之一，也被爸爸糖選為“繽紛水果季”原料。據(jù)《禹貢》記載，早在4000年前的夏朝，中國長江流域便生產(chǎn)柑橘且被列為貢稅之物。《晏子使楚》中則描述“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同”，可見2000多年前的先人對橘已有深入了解。在中國文化中，橘還有著深厚的象征意義，如在《楚辭》中，屈原用橘樹象征忠誠和高潔，在民間，橘代表“吉”。
“我們希望通過這些承載著歲月記憶的水果，讓現(xiàn)代消費者感受到本土食材的飲食文化底蘊。”爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人表示，研發(fā)團隊歷時10個月走訪浙江柑橘產(chǎn)區(qū)、山東杏園、江蘇桑葚基地等原產(chǎn)區(qū)，最終選定四大水果作為夏季主打，“當(dāng)冰奶油裹著橙香在齒間化開，這不僅是味覺的享受，更是文化的體驗。”
產(chǎn)品革新驅(qū)動 改寫夏日烘焙淡季定律
“咬開瞬間，爆出冰爽奶油，比喝冷飲還滿足!”在爸爸糖無錫萬象匯店的新品體驗區(qū)，張女士邊吃邊興奮道。這款開心橙橙冰吐司是引發(fā)市民排隊試吃的焦點，其采用爸爸糖自有冰奶油注芯技術(shù)，通過雙重鎖冷結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)吐司內(nèi)餡溫度比室溫低約15℃。瞬間爆漿的橙香與冰涼綿密奶油，讓人很是上頭，被消費者稱為“嘴巴里的小空調(diào)”“比喝咖啡更提神”“一口困意全消”，成功打破夏季烘焙銷量不佳的行業(yè)魔咒。
與開心橙橙冰吐司的清涼路線不同，另外3款爸爸糖“繽紛水果季”吐司聚焦“酸甜開胃”。杏運星吐司，爸爸糖研發(fā)團隊創(chuàng)新性地將大片厚肉黃杏烘干，保留果肉本味，搭配新西蘭進(jìn)口黃油制作的巖燒醬，酸甜度控制在黃金比例3:7.酸酸甜甜胃口大開。玫瑰桑葚吐司，用玫瑰醬的香甜調(diào)和桑葚果干的酸度，再包裹上奶酪餡，形成三層遞進(jìn)的醇厚口感，好吃不膩。最具萌點的橘子心太軟吐司，表面覆蓋蜂蜜軟蛋糕碎，內(nèi)里卷進(jìn)清新橘子奶酪餡，呈現(xiàn)“入口即化”的云朵般綿密質(zhì)感，吃起來酸甜又有奶香味，好吃停不下。
適配多場景消費，爸爸糖杏運星吐司和橘子心太軟吐司均推出120g與160g兩種規(guī)格。這樣既滿足了單人早餐速食、私享下午茶需求，也能適配家庭及職場多人分享場景，差異化覆蓋更多消費者需求。原本夏季炎熱，對烘焙產(chǎn)品需求減弱，但爸爸糖“繽紛水果季”吐司，用冰感烘焙和酸甜果香保障夏日門店業(yè)績。
清涼場景營銷 構(gòu)建夏日消費生態(tài)
“大家好，歡迎來到面包的夏天……”，“尋味中華”夏季新品官宣視頻，爸爸糖首次采用AI與實景結(jié)合的方式，創(chuàng)造出海邊水果王國，讓橘子、橙子、黃杏、桑葚變身選手，為自己的烘焙美食代言。這支“繽紛水果季”官宣片在視頻平臺一經(jīng)發(fā)布，便深受好評，網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。而“有好果子吃!”微信推文，通過“點擊一下，開啟繽紛夏日”的巧妙互動，讓粉絲自發(fā)寫起小作文留言。
為讓更多人體驗此次夏季新品，爸爸糖在北京、武漢、重慶、洛陽、西安、包頭、蘭州、濟南、無錫等城市精選30多家重點門店，打造“繽紛水果季”主題店，營造清涼水果空間。“物料陳列本身就有溫度，”爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人表示。主題店大面積采用海水、冰塊及水果色譜玻璃貼、吊旗等，搭配冰感材質(zhì)展示臺，使門店感知溫度降低。與此同時，全國500 爸爸糖門店，陸續(xù)滾動播放“繽紛水果季”官宣視頻、海報和廣播。一場用冰爽水果治愈夏日高溫的行動，正在爸爸糖持續(xù)上演。
目前，爸爸糖“繽紛水果季”系列已登錄品牌小程序、美團、餓了么、抖音等渠道，同步在微博小紅書開啟互動活動。隨著暑假到來，這場融合了千年果韻與現(xiàn)代工藝的烘焙產(chǎn)品革新，將為行業(yè)注入新的增長想象空間。正如爸爸糖品牌負(fù)責(zé)人所言：“尋味中華不是簡單的季節(jié)上新，而是要讓每次新品都成為中華飲食文化創(chuàng)新傳承的窗口，讓世界通過一片吐司讀懂中國。”
據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《烘焙品類發(fā)展報告2025》顯示，健康便捷與情緒價值并驅(qū)，國產(chǎn)原料接受度持續(xù)提升。“爸爸糖此次新品踩中本土原料和場景的雙風(fēng)口。”食品產(chǎn)業(yè)分析師指出。品牌將傳統(tǒng)飲食文化轉(zhuǎn)化為可感知的味覺體驗，同時通過冰感技術(shù)和清涼傳播場景打造，突破烘焙品的季節(jié)限制。這種產(chǎn)品創(chuàng)新和文化賦能的雙輪驅(qū)動，或?qū)⒅匦露x夏日烘焙市場的競爭維度。
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