傍晚時分，北京潘家園店內一家“熊大爺”現包餃子店內，員工們正向消費者介紹，新疆天山麥粉制成的餃子皮蛋白質含量更高;同一時間，位于福州鼓樓區的“星點心愿”公益店內，一位孤獨癥青年正熟練地捏出當天第100個餃子。這是熊大爺全國1200 門店的日常剪影，也為其2025年上半年吸引300 加盟合伙人加入的鮮活注腳。
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品牌實力夯基礎，產品力樹好口碑
自2019年創立以來，熊大爺現包餃子憑借“鮮切現拌，手工現包”的核心理念，6年間實現門店從0到1200 的跨越式增長。憑借多年的深耕細作，熊大爺積累了良好的口碑，在消費者心中樹立了值得信賴的品牌形象，品牌知名度和美譽度持續提升。如今，熊大爺的門店已遍布全國各地，穩居行業賽道頭部陣營，其強大的品牌影響力正吸引優質加盟合伙人加入。
值得一提的是，除國內市場的迅猛發展，熊大爺也在積極推動品牌出海。2025年上半年，熊大爺門店成功進軍新加坡市場，邁出品牌出海第一步。國內外戰略的雙輪驅動，為品牌發展注入強勁動能。
供應鏈的硬核實力，是產品品質的堅實保障。熊大爺高度重視原料品質，基于產地證明、農殘檢測報告、HACCP認證等全套文件，可實現食材100%源頭可追溯。數字化體系則全程記錄食材從種植、運輸到加工的全流程數據，再配合明檔明廚設計，讓消費者吃得透明、吃得放心。在供應商管理上，熊大爺實行動態淘汰機制：每季度評估質量合格率、食品安全系數，評分直接與訂單配額掛鉤，連續不達標者將被納入“黑名單”清退，從源頭筑牢食品品質防線。
熊大爺餃子、云吞均為手工現包
從餃子品類出發，熊大爺已發展為涵蓋云吞、粉面、鹵味、早餐粥類等豐富SKU的多元品牌，全面滿足家庭備餐、便捷簡餐、社區聚餐等多重場景需求。在產品研發端，品牌與上海交通大學達成深度戰略合作，以醫療級標準推進食品精準營養研究，成功研發出“更營養更健康”的花膠玉米鮮肉餃。春季限定的“春筍鮮肉餃”則精選峨眉山非遺龍須筍，巧妙融入非遺文化元素，顯著提升產品附加值。
對品質的極致堅守，讓熊大爺連續三年榮膺“中國餃子餛飩十大品牌”，并獲中國企業星級品牌“四星品牌”認證。在2025年“一帶一路”駐華大使聯誼會上，熊大爺被指定為“宴請外賓專用餃子品牌”，向世界遞出一張承載中華傳統美食文化的閃亮名片。
加盟體系賦能，助力門店高速增長
熊大爺深知，加盟合伙人的成功是品牌持續發展的基石。其基于“讓85%門店年凈利潤超30萬元”的品牌愿景，構建了一套完善且極具吸引力的加盟體系，從選址裝修、人員培訓到運營管理、營銷推廣，為加盟合伙人提供全方位、一站式的扶持。
在選址階段，專業的團隊會進行深入的市場調研和評估，結合商圈特點、人流量等因素，為合伙人挑選最合適的店鋪位置;裝修設計方面，提供統一的品牌形象方案，確保每家門店都能展現熊大爺的溫馨風格。
在人員培訓上，開設涵蓋產品制作、服務規范、門店管理等多方面內容的培訓課程，讓合伙人及其員工快速掌握專業技能和經營方法。運營管理過程中，總部會定期進行督導檢查，及時發現并解決問題，同時分享先進的管理經驗和成功案例。此外，熊大爺還擁有強大的營銷團隊，通過線上線下相結合的推廣方式，幫助門店提升知名度和客流量，讓加盟合伙人輕松開店、放心經營。
以武漢魯磨路門店為例，其構建了“高頻復購 全場景覆蓋”的卓越經營模型，業績表現遠超同行：年度營業額突破240萬元，月均穩定在20萬元以上，增長勢頭強勁。在營收渠道拓展上，該店與總部緊密協同，長期推行會員儲值活動，顯著提升用戶粘性與復購率，構筑了堅實的業績基本盤。數據顯示，其會員復購率較普通客群高出35%。
2025年上半年新增的300余位加盟合伙人，是熊大爺品牌實力與發展前景的有力背書。憑借清晰的使命愿景、強大的品牌勢能、全方位的賦能體系以及宏大的戰略藍圖，熊大爺正穩步邁向品牌愿景的新高度。未來，熊大爺不僅將持續在餐飲連鎖領域書寫戰績篇章，為合伙人創造豐厚價值，更將為消費者帶來更多元、更優質的美食體驗，為中國餐飲業的繁榮與文化的傳播貢獻重要力量。
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