【編者按】7月11日，書亦燒仙草正式上線青提皺葉甘藍(lán)纖體杯，首次將小眾超級(jí)蔬菜——富含高膳食纖維、高維生素C的皺葉甘藍(lán)引入茶飲，攜手能量代言人吳...
7月11日，書亦燒仙草正式上線“青提皺葉甘藍(lán)纖體杯”，首次將小眾超級(jí)蔬菜——富含高膳食纖維、高維生素C的皺葉甘藍(lán)引入茶飲，攜手“能量代言人”吳艷妮打出一張營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康話題兼具的“蔬果王炸牌”。
書亦的“慢半拍”打法，能否在一眾蔬果汁中引爆市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“后發(fā)先至”?其押注“皺葉甘藍(lán)”背后，又隱藏著怎樣的市場(chǎng)野心?
從火鍋新貴到茶飲黑馬 “最丑綠葉菜”掀起“甘藍(lán)2.0”風(fēng)潮
高纖輕負(fù)、配料干凈、鮮打手作……對(duì)茶飲行業(yè)而言，消費(fèi)者對(duì)精細(xì)化健康需求和品質(zhì)認(rèn)知，讓茶飲這股“綠色風(fēng)暴”越刮越猛。作為書亦推出的首款蔬果飲品，本次產(chǎn)品創(chuàng)新采用了皺葉甘藍(lán)為核心食材。這款因葉片卷曲布滿皺褶，被調(diào)侃為“最丑綠葉菜”的超級(jí)蔬菜，因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及稀有性，深受食客的喜愛，成為了近期火鍋圈和盒馬超市新貴。
“皺葉甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的新型蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過檢測(cè)，膳食纖維以及維C、鈣等微量元素都達(dá)到了非常高的水準(zhǔn)。”書亦研發(fā)團(tuán)隊(duì)介紹。除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以外，區(qū)別于市面上常用的羽衣甘藍(lán)，皺葉甘藍(lán)的葉片更為細(xì)嫩柔軟，無苦澀感，脆嫩鮮甜的口感也更佳。
“本以為蔬菜汁的味道會(huì)很‘勸退’，但這杯完全刷新了認(rèn)知!”在書亦門店，一位剛拿到飲品的健身愛好者康先生表示，“皺葉甘藍(lán)現(xiàn)打成冰沙的清爽，再搭配新鮮青提和鳳梨的果甜，加上山茶花香的烏龍茶，一口下去，口味層次豐富，特別夏天的風(fēng)味。”據(jù)了解，為保證飲品的適口性，本次產(chǎn)品只選用植株上部13-20cm的高品質(zhì)皺葉甘藍(lán)嫩葉，而且每杯飲品會(huì)有2片新鮮葉片進(jìn)行鮮榨制作，以呈現(xiàn)最好的口感。
在主打“鮮嫩”的蔬菜領(lǐng)域，最為關(guān)鍵的就是解決綠葉菜的農(nóng)殘和鎖鮮問題。書亦本次甘藍(lán)皺葉菜原料全部采用合作基地直供，定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)明確，品質(zhì)要求嚴(yán)苛。每日現(xiàn)摘的菜葉在經(jīng)過 質(zhì)檢、打包等環(huán)節(jié)，再通過冷鏈物流高效送達(dá)門店，全程標(biāo)準(zhǔn)化可溯源。同時(shí)，門店側(cè)書亦也制定了嚴(yán)格的清洗和備料標(biāo)準(zhǔn)，每一片皺葉甘藍(lán)都要在門店再次經(jīng)過沖洗、消毒、清洗、分切四道工序，才能與消費(fèi)者見面，充分保障每杯飲品入口的健康與安全。
攜手“能量代言人”吳艷妮，解鎖品牌年輕化
本次皺葉甘藍(lán)新品上市，書亦燒仙草官宣了中國(guó)女子田徑運(yùn)動(dòng)員吳艷妮成為書亦能量代言人，共同傳遞“輕盈能量”的健康生活理念。吳艷妮的跨界聯(lián)動(dòng)，為產(chǎn)品注入了清晰可感的健康符號(hào)。同時(shí)，借助其廣泛的影響力與運(yùn)動(dòng)健康形象，書亦也將連接更多年輕消費(fèi)者，為品牌注入新活力。
此次吳艷妮代言，書亦也置入了創(chuàng)新營(yíng)銷方式，持續(xù)強(qiáng)化“健康認(rèn)知”。圍繞“甘藍(lán)2.0 輕盈上場(chǎng)”的主題，書亦打造了以皺葉甘藍(lán)健康原料制作的主題包材、代言人專屬貼紙周邊，以及結(jié)合吳艷妮賽事心路歷程金句的限定聯(lián)名杯和代言人線下見面會(huì)互動(dòng)玩法，為消費(fèi)者帶去更多元的品牌體驗(yàn)。
而這股由書亦聯(lián)手吳艷妮掀起的“輕盈”風(fēng)潮，已經(jīng)在小紅書、微博等社交媒體持續(xù)發(fā)酵，大量用戶自發(fā)曬圖討論，#書亦吳艷妮同款#等話題瀏覽量在產(chǎn)品上市不到1天已過100w。有用戶笑稱：“現(xiàn)在的書亦太會(huì)玩了，最丑綠葉菜mix亞洲跨欄最美女神，這個(gè)CP請(qǐng)鎖死!”
從成立初期以“燒仙草”奠定東方仙草的健康茶飲基調(diào)，到用“橙漫山茶花”開辟花香水果輕乳茶清爽體驗(yàn)，再到如今以“皺葉甘藍(lán)”切入高纖低卡蔬果鮮活賽道，書亦一直在穩(wěn)步拓寬其健康飲品的邊界。可以預(yù)見，隨著消費(fèi)者對(duì)飲品健康認(rèn)知與原料品質(zhì)關(guān)注的持續(xù)提升，書亦會(huì)以穩(wěn)扎穩(wěn)打的高品質(zhì)產(chǎn)品與更年輕的表達(dá)方式，在新周期中實(shí)現(xiàn)品牌的全面“回春”。
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