大皖新聞?dòng)?近日，網(wǎng)紅雪糕品牌鐘薛高因旗下子公司鐘茂（上海）食品科技有限公司，因無(wú)法清償?shù)狡趥鶆?wù)且明顯缺乏清償能力，被上海安得列郎晴食品貿(mào)易有限公司向法院申請(qǐng)破產(chǎn)清算，再次進(jìn)入公眾視野，這一事件也引發(fā)了人們對(duì)“雪糕刺客”是否即將退場(chǎng)的討論。7月11日，大皖新聞?dòng)浾咴诤戏式诸^走訪了不同消費(fèi)場(chǎng)景的市民與商家，一探當(dāng)下雪糕市場(chǎng)的真實(shí)情況。
消費(fèi)者：會(huì)問(wèn)清價(jià)格再下單
采訪中，不同年齡段的消費(fèi)者對(duì)雪糕價(jià)格有著明確的接受范圍。大學(xué)生徐同學(xué)說(shuō)，“一到夏天會(huì)鐘愛(ài)吃雪糕，平時(shí)的購(gòu)買價(jià)位在3-5元之間，尤其愛(ài)吃蒙牛的綠色心情，對(duì)‘雪糕刺客’望而卻步。”
上班族張先生表示，“購(gòu)買雪糕前會(huì)先看清楚價(jià)格再下單，10元左右的新品雪糕，自己會(huì)為了好奇心買單，但超過(guò)10元的‘雪糕刺客’，個(gè)人認(rèn)為這已經(jīng)超出了自己的‘解暑預(yù)算’。”剛從小賣部走出來(lái)的小學(xué)生俞同學(xué)則提到，“平時(shí)最愛(ài)吃1-2元的棒棒冰，因?yàn)樽约旱牧慊ㄥX并不多，而且棒棒冰既好吃還能和同學(xué)們一起分享。”
便利店：10元內(nèi)雪糕暢銷
一商圈寫字樓下的連鎖便利店工作人員介紹，店內(nèi)10元以內(nèi)的雪糕比較暢銷，“5元左右的伊利雪糕賣得最好。”記者在店內(nèi)冰柜上看到“9.9元/3支”“第二件半價(jià)”“任選11元/2杯”等促銷字樣，工作人員稱，10元以上雪糕銷量越來(lái)越低，所以推出了不少促銷方案。
便利店雪糕促銷活動(dòng)。
社區(qū)批發(fā)店：高價(jià)雪糕銷量低
小區(qū)周邊的批發(fā)店則更能反映大眾消費(fèi)趨勢(shì)。合肥市蜀山區(qū)紅園小區(qū)內(nèi)紅園冰棒雪糕批發(fā)店的劉老板開(kāi)店十幾年，他說(shuō)，“批發(fā)價(jià)在5塊錢以下的銷量最好，平均批發(fā)價(jià)在兩三塊。現(xiàn)在店里高價(jià)雪糕特別少，基本都是10塊錢以下的。每天的營(yíng)業(yè)額大概是在2000元，很少有人來(lái)進(jìn)貨‘雪糕刺客’了。”
蜀山區(qū)光明世家小區(qū)門口的益明冷飲批發(fā)配送店的王阿姨也有相似感受，她經(jīng)營(yíng)冷飲生意十多年，店里有十幾個(gè)冰柜，“‘雪糕刺客’去年有賣一點(diǎn)，現(xiàn)在幾乎沒(méi)人買了，三四塊錢冰棒最好賣。現(xiàn)在市場(chǎng)很透明，消費(fèi)者很懂行，除非是大品牌、高品質(zhì)的冰棒，不然20塊的產(chǎn)品根本賣不動(dòng)。”
奶茶咖啡：平價(jià)與高端市場(chǎng)分化明顯
除了冰淇淋，夏季解暑的奶茶咖啡類產(chǎn)品也各有表現(xiàn)。平價(jià)奶茶店蜜雪冰城前不久的香芋冰淇淋以2-4元的價(jià)格賣到供不應(yīng)求。而在天鵝湖商圈的星巴克店員表示，“現(xiàn)在星巴克為了迎合市場(chǎng)也在各大電商平臺(tái)投放了團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，但夏季熱銷品‘星冰樂(lè)’系列均價(jià)仍保持在20元以上。優(yōu)惠力度投放前后店內(nèi)銷量并沒(méi)有大幅度變化，因?yàn)榭腿翰煌允艿狡絻r(jià)商品的沖擊不大。”
大皖新聞見(jiàn)習(xí)記者 尚雅婷 攝影報(bào)道
編輯 汪艷
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