本站7月15日消息，據媒體報道，近日，上海某咖啡店推出的"-86℃ Dirty"冰杯咖啡迅速躥紅，日均銷量達500杯，節假日可達800杯，成為本土咖啡界的現象級產品。
其獨特的極寒體驗引發網友熱議——有消費者質疑：若店員需佩戴手套操作，顧客直接飲用會否存在凍傷風險？
有醫生表示，是否對人體造成傷害，取決于喝了多大的量，如果只是少量的局部接觸，問題不大。但若是喝了很大的一口很低溫的咖啡進胃腸道，就會對內里黏膜有一定的傷害。
咖啡的主要成分為水，其冰點是0℃，且咖啡給消費者時是液體狀態，這意味著其液體本身溫度并沒有到達0℃以下，因此“直接喝與接觸的風險并沒有想象中那么高”。
據悉，這款咖啡全程存放在-86℃超低溫冰箱，極寒使杯壁凝結出細膩均勻霜層。當高溫濃縮咖啡注入時，劇烈的溫差碰撞瞬間凝鎖咖啡油脂。超低溫有效延緩冰博克融化，油脂完整覆蓋乳層，黃金分層穩定持守15秒以上。且該品牌的環保玻璃杯均由三立方環保生產線精制而成，使用特制的西班牙環保玻璃杯，替代傳統一次性杯具。
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