本站7月17日消息，美團核心本地商業板塊CEO王莆中談到了美團外賣利潤率。
他表示，去年在4%左右，波動很小，我們的總利潤額增長更多來自規模的增長，我們并沒有追求利潤率，因為這個行業的盈利就是很薄的。
王莆中指出，外賣是一個精細且利薄的商業模式，如果你每個環節偏差一點點，最后就是虧錢，友商從來沒賺到過錢。我們OPM（運營利潤率）只有三點幾，這在全世界范圍內已經最成功。美國DoorDash，它收很高的收成，比如商家自配收16%-18%，而且用戶還會付給騎手不菲的配送費和小費，就這樣也才賺一點錢。
外賣模式的利薄體現在每一單的利潤額很低，也就一塊多錢，這杯咖啡補進去就沒了，所以外賣網絡上的幾方利益——商戶、騎手、平臺、用戶，四方需要找到一個巧妙的平衡點，大家才能互相滿意，但讓四方滿意是很難很難的。我為什么反復說這個行業精妙利薄，這種商業模式不能用太理想化或者太簡單粗暴的方式來干。
劉強東之前說他們外賣只想賺5%，大哥，從來沒人能在餐飲外賣上能賺到5%，張旭豪2018年剛把餓了么賣給阿里的時候公開說過，他說外賣模式永遠都不會賺錢，所以我賣了。
之前劉強東在一次內部講話中提到，我給京東外賣定一條規矩，京東外賣賺的凈利潤永遠不允許超過5%，超過5%我要處分人的，我們一定要在行業里面按照三毛五的理論來約束自己的賺錢能力、賺錢欲望。
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