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1. 越南蛋糕的制作方法和食譜。如何制作越南蛋糕。

1、配料比例：綠豆粉13公斤、白糖粉13公斤、炒糯米粉2公斤、面粉1公斤、植物油6公斤、豬油2公斤、食用黃適量顏料。

2、制作方法：

(1)面粉：綠豆粉3公斤、面粉1公斤、白糖粉3.2公斤、豬油2公斤、食用黃色素適量，加入適量涼開水，拌成粉狀濕粉。

（2）底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，植物油6公斤，加入適量冷開水，拌成濕粉。

(3)將過篩的面粉撒入模具中，然后將頂粉和底粉按基本比例倒入模具中，壓實刮平，倒入蒸鍋中，蒸至熟。

2. 去越南芽莊旅游穿什么鞋？

芽莊屬熱帶地區，常年氣溫在30度以上。您可以穿沙灘鞋或拖鞋。如果怕曬黑，也可以穿透氣性較好的帆布鞋或運動鞋。

芽莊市是越南中部的港口城市，也是慶和省的省會。位于蔡河南岸，人口50萬，古時建為城堡。附近的福海地區是重要的文化遺址，河口外有島嶼作為屏障。空軍基地盛產魚、蝦、燕窩。設有海洋研究所，收藏魚類1000多種，是越南最大的水族館。鐵路和公路連接北部的綏和和歸仁，南部的藩朗和藩切。附近山麓有歷史悠久的古剎。

芽莊的主要景點有芽莊海灘、Chong Lo風景區、婆那加占婆塔、保大別墅、紅巖角、芽莊奇妙島等。

3. 如何準備越南米粉

如何做：

1、將精選的大米浸泡后磨碎或打成米糊，加入適量米糊拌勻，上火鍋蒸成薄圓狀粉片；

2、用涂有花生油的特制竹刀快速將熱氣騰騰的米粉撈出，趁熱將木耳、芹菜或韭菜等各種美味的炒菜與肉末拌入米粉中;

3. 最后，將煮熟的蔬菜面條片卷入面筒中。食用時，在面碗中加入適量的米醋、食用油、醬料等配料。

這種小吃起源于越南，又稱越南卷面。在廣西，吃飯時使用的調味品一般是醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬、番茄醬等。在越南，吃飯時使用的調味品是

4.越南有哪些美食？

越南米卷 Banh Cuon。腸粉是越南最著名的美食之一。米糊是越南腸粉皮的原料。首先將米糊倒在柔軟的棉布上，蒸至固體。蒸好后，在面團上撒上肉末、香菇、蝦米，然后卷成卷，上面撒上一些香脆的洋蔥碎。最后，配上豆芽、黃瓜條和切碎的新鮮香草，美味的越南腸粉就做好了！當然，腸粉的旁邊總是少不了一盤蘸醬（Nuoc Cham）。

燒烤米粉包茶。叉燒米粉堪稱街頭小吃中的“人氣王”。原料很簡單，米粉配上烤肉片或豬肉餅，再加上新鮮的調料和各種蔬菜。當然，特制的蘸醬是絕對少不了的。蘸醬味道甜甜的，里面常常還有幾片泡菜。

牛肉米粉 Pho Bo。牛肉河粉的精華都在湯里。米粉湯需要將牛骨與蔥、生姜、魚露、黑豆蔻、八角和肉桂一起煮幾個小時。正宗的牛肉米粉要求米粉能“裹上汁”。

5.越南釣魚瞄準鉤的制作方法