2024 年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5.9萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8.5%，其中西式餐飲細(xì)分領(lǐng)域以年均12%的增速成為行業(yè)增長(zhǎng)引擎。在巨大的市場(chǎng)面前，餐飲自助也逐漸從“流量追逐”向“品質(zhì)深耕”轉(zhuǎn)型。作為牛排自助餐領(lǐng)域代表品牌，凡塔斯深耕行業(yè)15年，憑借成熟的運(yùn)營(yíng)體系與產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，加速全國(guó)加盟版圖布局，走出一條可復(fù)制的高質(zhì)量發(fā)展道路。
15年品牌之路，凡塔斯打造“溫暖”口碑
據(jù)悉，凡塔斯創(chuàng)立于2011年，品牌名稱源自創(chuàng)始人在馬德里斗牛場(chǎng)獲得的靈感。以斗牛場(chǎng)之名“VENTAS”命名品牌，將勇敢拼搏的斗牛精神融入企業(yè)文化，這種精神不僅是品牌的文化內(nèi)核，更成為其在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中持續(xù)奮進(jìn)的動(dòng)力源泉。
創(chuàng)立初期，凡塔斯便在產(chǎn)品端發(fā)力，團(tuán)隊(duì)多次深入全球各大優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，尋找高品質(zhì)牛排原料，從源頭把控每一塊牛排品質(zhì)。憑借菜品的超高品質(zhì)，在十五年的深耕中，還獲得了品類(lèi)領(lǐng)袖獎(jiǎng)、創(chuàng)新成就獎(jiǎng)、國(guó)際美食十大品牌、中國(guó)餐飲業(yè)十大海外美食品牌、中國(guó)國(guó)際美食最具影響力品牌、福建省餐飲企業(yè)管理 50 強(qiáng)、三十大最具影響力餐飲(正餐)品牌、品質(zhì)正餐品牌、中國(guó)好餐廳全國(guó)7強(qiáng)、紅餐網(wǎng)紅鷹獎(jiǎng)、2024年度八閩餐飲標(biāo)桿品牌、2025年度自助餐十大品牌、2025年度中國(guó)餐飲品類(lèi)十大品牌等一系列榮譽(yù)與獎(jiǎng)牌。
不僅在品質(zhì)上嚴(yán)格把關(guān)，作為一個(gè)“有溫度”的品牌，凡塔斯還堅(jiān)持踐行公益事業(yè)，與福州市兒童福利院聯(lián)合舉辦兒童節(jié)關(guān)愛(ài)活動(dòng)，疫情期間為醫(yī)護(hù)人員贈(zèng)送餐食，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，與社會(huì)各界一道推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。截至目前，凡塔斯全國(guó)直營(yíng)門(mén)店50多家，覆蓋福建、廣東、江西等10余個(gè)省份城市，累計(jì)服務(wù)顧客超300萬(wàn)人次。
質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略突圍，凡塔斯重塑競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，自助餐飲行業(yè)也陷入“低價(jià)內(nèi)卷”的局面。凡塔斯敏銳地捕捉到消費(fèi)者對(duì)“質(zhì)價(jià)比”的需求愈發(fā)強(qiáng)烈，果斷開(kāi)始轉(zhuǎn)型。憑借強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，凡塔斯推出涵蓋牛排、甜品等128道自助餐品，并將人均消費(fèi)控制在百元內(nèi)。
通過(guò)科學(xué)的產(chǎn)品組合與場(chǎng)景創(chuàng)新，讓消費(fèi)者在同等價(jià)格下獲得更豐富的用餐體驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，凡塔斯招牌沙朗牛排累計(jì)銷(xiāo)量超780萬(wàn)份，印證了品牌質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略的市場(chǎng)吸引力。凡塔斯以“高品質(zhì) 高性價(jià)比”構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘的積極轉(zhuǎn)型，也讓品牌實(shí)現(xiàn)了從行業(yè)參與者到頭部標(biāo)桿的跨越。
緊扣經(jīng)營(yíng)周期，釋放加盟增長(zhǎng)品牌潛力
眾所周知，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，經(jīng)營(yíng)周期呈現(xiàn)明顯季節(jié)性特征。數(shù)據(jù)顯示，每年7-8月為餐飲消費(fèi)全年經(jīng)營(yíng)旺季，所以4-6月成為加盟裝修黃金期，加盟商可利用這段時(shí)間完成選址、裝修及人員培訓(xùn)，確保在旺季來(lái)臨前開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)。凡塔斯精準(zhǔn)把握這一行業(yè)規(guī)律，以極具前瞻性的戰(zhàn)略眼光，將加盟業(yè)務(wù)的時(shí)間節(jié)奏與市場(chǎng)消費(fèi)周期深度綁定。
在精準(zhǔn)錨定行業(yè)周期規(guī)律后，凡塔斯依托自身強(qiáng)大的品牌實(shí)力與運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，正式啟動(dòng)全國(guó)加盟計(jì)劃。作為國(guó)內(nèi)牛排自助頭部品牌，凡塔斯歷經(jīng)多年沉淀，在運(yùn)營(yíng)管理、企業(yè)管理、組織管理、品牌管理、發(fā)展拓展、利潤(rùn)管理等方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建起一套成熟且完善的商業(yè)體系。同時(shí)，品牌還搭建了專(zhuān)業(yè)化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的員工培訓(xùn)及晉升機(jī)制，從人員招聘、技能培訓(xùn)到職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，全方位賦能加盟餐廳的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，確保每一家加盟店都能延續(xù)品牌的高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，凡塔斯于2019年正式運(yùn)營(yíng)新媒體矩陣，全網(wǎng)現(xiàn)已擁有130W 忠實(shí)粉絲，成熟的新媒體矩陣助力品牌不斷擴(kuò)大聲量，持續(xù)提升市場(chǎng)影響力。
通過(guò)質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈深耕、文化賦能與標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)張等一系列舉措，凡塔斯構(gòu)建起高質(zhì)量牛排自助品牌的完整圖景。凡塔斯堅(jiān)信，每一家加盟店都是品牌版圖的重要拼圖。未來(lái)，品牌將以 “合作共贏” 為核心理念，與加盟商同心同行，共同將牛排自助的品質(zhì)與美味帶到更多城市的角落，讓凡塔斯的品牌魅力在全國(guó)市場(chǎng)持續(xù)綻放。
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