河北新聞網(wǎng)訊（劉杰、馬珉璐）當(dāng)肉餅飄香邂逅世界風(fēng)味，一場美食與文化的國際盛宴即將在廊坊上演。為傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動國際美食交流互鑒，促進(jìn)香河肉餅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，6月15日至20日，第四屆國際肉餅爭霸賽暨2025世界風(fēng)味名廚邀請賽，將在廊坊臨空國際會展中心西南側(cè)廊洽時光草坪舉辦，打造一場舌尖上的環(huán)球之旅。
1月2日，“肉餅爭霸味動天下”第二屆國際肉餅爭霸賽決賽舉行。（資料片）陳童攝
此次活動以“餅承味界 廊洽時光”為主題，由廊坊市文化廣電和旅游局、河北臨空集團(tuán)有限公司、世界之美協(xié)會聯(lián)合主辦，旨在打造“一站式吃遍全球風(fēng)味”的美食平臺，將廊坊塑造為國內(nèi)外美食主播年度直播打卡匯集目的地，叫響“肉餅美食城”品牌，充分展示國際化、現(xiàn)代化的城市形象。
活動內(nèi)容精彩紛呈，亮點(diǎn)十足。自6月13日起，將開展多項(xiàng)預(yù)熱活動。“中外名廚大聯(lián)盟”匹配備賽活動中，25位國外名廚將與廊坊本地廚師結(jié)對，共同助力廊坊美食走向世界、國際美食走進(jìn)廊坊。“世界名廚贊廊坊”觀光打卡活動，參賽名廚和15位全球旅拍達(dá)人將前往只有紅樓夢·戲劇幻城、香河國安第一城等景區(qū)打卡旅拍，制作短視頻，用外國人視角推介廊坊。
1月2日，“肉餅爭霸味動天下”第二屆國際肉餅爭霸賽決賽舉行。（資料片）陳童攝
6月15日晚，開幕儀式將在廊洽時光廣場舉行，全球華服嘉年華秀、名廚亮相、歌舞表演以及廊坊特色非遺展演等節(jié)目，將為觀眾帶來一場視聽盛宴。6月16日，“舌尖外交”香河肉餅預(yù)制產(chǎn)業(yè)洽談會將邀請國內(nèi)頭部肉餅預(yù)制企業(yè)、參賽名廚和廊坊本地企業(yè)以及相關(guān)非遺代表性傳承人深入對接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)合作，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)基地落戶廊坊。
賽事環(huán)節(jié)令人矚目。6月16日舉辦的中外名廚友誼PK賽，國際、國內(nèi)名廚將相互學(xué)習(xí)制作對方肉餅技藝，最終評選出廊坊餐飲文化國際推薦官、國際餐飲文化廊坊推薦官。6月15日至20日的“肉餅賣場”主場賽事，國際組和國內(nèi)組將分別開展評比，從專家品鑒、現(xiàn)場銷售、直播流量等多維度綜合考評，評選出冠、亞、季軍，并推出全場“肉餅技藝宗師榜”獎單，涵蓋最受歡迎肉餅、最受矚目肉餅、最快售罄肉餅等獎項(xiàng)。此外，活動現(xiàn)場還設(shè)置了全球旅拍達(dá)人走秀活動，為賽事增添更多魅力。
廊坊臨空國際會展中心。厲文中攝
除了緊張激烈的賽事,“肉餅狂歡”系列活動也將同步開展。6月16日至20日，肉餅研學(xué)樂享園、酒類品鑒競賽、肉餅終結(jié)者PK賽、抽獎活動以及肉餅/國際小吃線上集市等趣味活動，將充分調(diào)動現(xiàn)場觀眾參與熱情，實(shí)現(xiàn)線上線下展銷融合。6月20日晚，頒獎晚會將為各獲獎選手頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎品。
本次活動面向國內(nèi)外廣泛邀請60個特色肉餅、風(fēng)味小吃項(xiàng)目（國際25個、國內(nèi)35個）和10家頭部肉餅預(yù)包裝企業(yè)參與。國內(nèi)參賽選手涵蓋來自全國各地的特色肉餅技藝傳承人以及頭部肉餅預(yù)制企業(yè)代表；國際參賽廚師則來自全球各地廚藝出眾的街頭名廚、特色餐廳主廚等，帶著世界各地的獨(dú)特風(fēng)味匯聚廊坊。
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